Endlich gibt es unter meinen Low-Carb Rezepten ein neues Gericht. Eine Kombination von Zitronen, Fenchel und leckeren Kräutern. Und wer nicht ganz auf Kohlenhydrate verzichten möchte, der kann sich zu diesem leckeren Hähnchen Reis dazu kochen!
Im Kühlschrank stand noch ein Schälchen Heidelbeeren. Also wie so vieles - ab damit in den Thermomix. Etwas Quark und Joghurt hinzu und innerhalb weniger Minuten hat man einen frischen Smoothie mit wirklich wenig Kalorien. Meinem Mann und mir hat er auf jeden Fall sehr gut geschmeckt!
Der Sommerurlaub ist vorbei und somit auch die heißen Tage. Im kühlen Hamburg kann man also gut ein warmes Süppchen essen.
Diese Suppe gibt es bei uns regelmäßig als Abendessen. Vor allem unter der Woche achte ich auf eine Low-Carb Ernährung. Da ist so eine leichte Suppe aus Karotten und Kokosmilch genau das Richtige. Lecker und leicht.